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咖啡界限
哥倫比亞 微批次 粉紅波旁 清道夫
哥倫比亞 微批次 粉紅波旁 清道夫

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半磅*1

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優惠價: $ 0.85 25

(優惠說明)

哥倫比亞 薇拉微批次 聖道夫 粉紅波本 水洗 Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed

位於哥倫比亞西南部的薇拉產區,在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上,是眾所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一,同時是精品咖啡栽種區最南部地區,緯度較高,跟其他區域相比,薇拉產區終年有雨且氣候與溫度合宜,這樣的栽種條件提供這區域高品質的咖啡豆之外甚至可以栽種到超過兩千公尺的地方。薇拉多以小農為主,咖啡皆為水洗處理法。

 

 

這款咖啡的故事很有趣。當有機會喝到粉紅波旁時,我們對他在烘焙時拔罐結果感到驚訝。它的風味特殊性是非常誘人的,加上粉紅波滂的品種讓我們對它更有自信的品質。


由紅色和黃色波旁雜交而成。這是非常罕見的,但生產商表示它非常耐銹(病毒)粉紅色和橙色波旁儘管很難一致地生產。導致這些顏色表達的隱性基因很容易被給定花粉粒中黃色和紅色基因的存在所阻礙。一個精心隔離和包含的地段可以很好地保留這種品種的獨特顏色和特徵,雖然這很難找到。


■ 產區:San Adolfo, Huila
■ 海拔:1700-1750公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Excelso
■ 品種:粉紅波本
■ 風味描述:甜桃、香柚、花香、蜂蜜、香料、伯爵茶,層次豐富,明亮度佳

■烘焙度:★