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衣索比亞 古吉烏拉嘎 多莓處理廠 水仙G
衣索比亞 古吉烏拉嘎 多莓處理廠 水仙G

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衣索比亞 古吉烏拉嘎 多莓處理廠 水仙G1
Ethiopia Guji Uraga Tome Washedl G1
來自2019 衣索比亞TOH競賽水洗組總冠軍 Oboleyan
 
國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  歐若米雅 (Oromia)
    古吉 (Guji)
    烏拉嘎 (Uraga)
    多莓 (Tome)
海拔  約2,200公尺
品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
 
♫ 水洗批次風味短評:
磨開為撲鼻的檸檬皮、佛手柑、水蜜桃、杏桃、荔枝、花香與些許香料氣息。一入口即可感受到水蜜桃、荔枝、白葡萄等甜美果香風味,伴隨著檸檬、佛手柑、橙花與梔子花芬芳香氣,尾韻為紅茶及香草植物氣息,風味豐富且強勁厚實。
 
「收穫季之味」競賽,原名為 Taste of Harvest Competition。所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國,制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段),最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會,做國際決賽的評比,稱作Regional。在決賽的杯測評比中,以我們參與評審的2017年度為例,進行兩輪的杯測評比,第二輪以第一輪杯測圈選的批次做最後的評比排名。雖然Taste of Harvest是由非洲精品咖啡協會(AFCA)統籌舉辦,尤其是在跨國的決賽階段(Regional),但畢竟仍有國內賽階段,由各國自行負責。由於各國國情不同,在競賽制度方面也是有些不同的。
在「收穫季之味」(Taste of Harvest Competition) 競賽,是在2017年二月的非洲精品咖啡協會(AFCA,前身為東非精品咖啡協會,EAFCA)所舉辦的「收穫季之味」競賽* (Taste of Harvest Competition)的跨國決賽(Regional)杯測中,2017年,日曬的布穀阿貝兒以衣索比亞國內冠軍之姿殺進跨國(Regional)的總決賽,最後在總決賽中以0.25的些微差距敗給一支肯亞,最後取得亞軍。隔年,日曬布穀阿貝兒終於取得冠軍。在引進大陸市場之後,進口商以「花魁」命名,台灣的進口商則有以「牡丹」命名者。
多莓處理廠(Tome)/水仙成名則是在去年2019年的收穫季之味競賽,新興之星出口商Oboleyan,以其家族經營的多莓處理廠(Tome)在衣索比亞Taste of Harvest的水洗組決賽中,以90.25的成績掄元。
 

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風味敘述:

 

佛手甘、檸檬皮、荔枝、花香氣

 

烘焙度: