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咖啡界限
依索比亞 耶加雪菲 韋吉達合作社日曬
依索比亞 耶加雪菲 韋吉達合作社日曬

規格:

半磅*1

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依索比亞 耶加雪菲 韋吉達合作社
咖啡農Yohanis是一位年輕的咖啡農,與家人共同耕作4.88公頃的咖啡農場。
Yohanis實施了良好的農場管理,咖啡是全紅果手工採收,當日下午直接上非洲棚。每平方米約會分配到11公斤的咖啡櫻桃,每天定時地翻滾咖啡果實,在夜間蓋上尼龍布避免受潮,另外,在烈陽高照的中午時刻,也會覆蓋上尼龍布確保咖啡果實整顆乾燥的一致性。
在第15天開始監測含水率,約需日曬18-21天方可達到所需含水率。
謹慎且一致的處理過程,帶來了相當柔軟的薰衣草香、搭配粉嫩的葡萄????蘋果????酸甜,約會來一杯、嘴裡心上都滿足!
 
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海拔:2100~2200公尺
處理方式:全紅果採收、”絕對”單層慢速日曬
G1:74110 & 74112

風味描述:薰衣草、香草、白葡萄、富士蘋果  
 
 

 

烘焙度: