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咖啡界限
肯亞  陸牧亞奇合作社 坦巴亞處理場 P
肯亞 陸牧亞奇合作社 坦巴亞處理場 P

規格:

半磅*1

研磨:
數量:
原價: $
優惠價: $ 0.88 25

(優惠說明)

 
Kenya Tambaya PB
肯亞  陸牧亞奇合作社 坦巴亞處理場 PB圓豆

 

Tambaya 工廠成立於 1982 年,為 Nyeri 區五個村莊的 1,000 多名小農提供服務。這裡的大多數生產者在他們的小型家庭農場中平均種植 250 棵咖啡樹。風土受到阿伯代爾山脈和肯尼亞山山腳下肥沃的紅色火山土壤的影響,白天溫暖,夜晚涼爽。

Tambaya 濕磨坊以當地的 Mutambaya 樹命名,是 Rumukia 農民合作社運營的八家工廠之一。該合作社致力於通過農業培訓和教育來改善其成員的生活和咖啡的質量。

在收穫季節,農民親自挑選最成熟的櫻桃,並在同一天將它們送到 Tambaya 工廠。在工廠裡,櫻桃經過反複分類、製漿、發酵和充分清洗,以去除所有水果粘液痕跡。這種咖啡採用肯尼亞經典的 SL28 和 SL34 品種,在高架床上曬乾兩到三週,直到達到 10-12% 的最佳水分含量。

 

■ 國家:肯亞
■ 產區:冽里
■ 海拔:1650公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:PB圓豆
■ 品種:SL28、SL34
■ 風味描述:蔓越莓,葡萄柚、黑醋栗、酸質明亮

 

 

烘焙度: